Dopo le vacanze e le senz’altro buone vivande assaporate nei giorni di festa trascorsi, forse anche un piatto semplice e veloce non è da sottovalutare, ecco un contorno gustoso da fare con dei semplici fagioli in barattolo.
ingr.: un barattolo di fagioli borlotti g 400
           due spicchi d’aglio, quattro foglie di salvia (possibilmente fresca)
           un bicchiere di salsa di pomodoro
         olio extravergine d’oliva sufficiente a coprire il fondo del tegame
In un tegame di circa 20 cm di diametro far insaporire nell’olio gli aromi, aglio e salvia, aggiungere la salsa di pomodoro e lasciare sobbollire a fuoco moderato per qualche minuto.
Scolare i faglioli dal barattolo, sciacquarli in fretta con acqua dal loro liquido di conservazione e versarli nella salsa.
Togliere gli spicchi d’aglio e lasciare intridere i fagioli nel sugo per pochi minuti a fiamma bassa, con tegame coperto.    Â
Veloci e gustosi!