Pearà veronese
Approfitto dell’articolo di sabato 21 febbraio 2009 SPECIALI Pagina 35 sull’ARENA – Il Giornale di Verona per trascrivere quella che viene indicata come l’autentica ricetta della Pearà  veronese i cui ingredienti sono: 500 gr Pane “vecchio” di grano duro 100 gr Midollo di bovino      1  litro Brodo di carne di manzo e gallina        2 cucchiai da …