Osèleti scapadi (uccellini scappati)
Nel Veneto questa è una ricetta molto conosciuta e in un periodo in cui, a causa del timore dell’influenza a carico della febbre suina, già c’è un minor consumo della carne di maiale, mi sento di proporla; trattandosi di involtini ne possiamo conteggiare due per persona: 8 fettine di lonza di maiale (per 4 persone) …