Antipasto monete di zucchine condite
Per questa ricetta è opportuno usare zucchine di dimensioni simili, si tagliano a fettine circolari con lo spessore di una moneta. Ingredienti: 800 g di zucchine       1 bicchiere di aceto bianco (o rosso come si preferisce)    1/2 bicchiere di vino bianco     un mazzetto di aromi: rosmarino, salvia, alloro, 2 spicchi di aglio            olio …