Orecchiette alla rucola fresca
Con un mazzolino di rucola si può preparare un primo piatto che meraviglia per la sua leggerezza e bontà . 250 g di orecchiette  50 g di rucola fresca    5 cucchiai di olio extravergine d’oliva    1 spicchio d’aglio schiacciato  50 g di formaggio grana grattugiato  Separare le foglie di rucola dai gambi (uso rucola …