Trotella all’aceto balsamico
Ingredienti: 1 trota da 400 g circa 1 manciata di farina bianca 4 foglie di salvia fresca 5 cucchiai di aceto balsamico sale olio di semi (mais) Pulire, lavare e sfilettare la trota, privata della testa, tagliare le due metà ancora a metà , far asciugare su carta cucina assorbente, Infarinare i 4 pezzi ottenuti premendoli …