In poco tempo un dolce buono che farà bella figura:
- 100 g di zucchero, 200 di farina bianca, 50 di frumina
- 100 g di burro, 1 uovo, 1 pizzico di sale
- Â Â Â Â Â Â Â Â Â Â secondo impasto:
- 100 g di amaretti
- 100 g di mandorle
- 100 g di zucchero, 2 uova
- Impastare velocemente (meglio con un robot da cucina) i primi 6 ingredienti per la pastafrolla, stenderla con il mattarello alla dimensione dello stampo (foderato con carta forno) lasciando alla pasta un bordo alto circa 3 cm.
- Montare le uova con lo zucchero e unirvi sia le mandorle (prime tostate, poi tritare) che gli amaretti sbriciolati.
- Mescolare bene e versare sulla frolla già  pronta nello stampo.
- Cuocere in forno caldo a 180° per circa 30 minuti, lasciar intiepidire prima di togliere il dolce dallo stampo.
Per completare si può spolverizzare la superficie con un po’ di zucchero a velo.