Calamari prezzemolati
Giugno mese buono per il consumo di calamari: Per prepararli alla maniera di casa, farli lessare (400/500 g) in acqua con l’aggiunta delle consuete verdure: una carota, una costa di sedano una piccola cipolla, una foglia di alloro, qualche grano di pepe e mezzo bicchiere di vino bianco. Lasciar bollire i calamari per circa venti …