Spezzatino di pollo con pesca bianca
 Pesche di stagione: un’ affezionata conoscente mi chiede di scrivere la mia ricetta di spezzatino di pollo che a lei piace molto. Eccola: pulire il pollo, lavarlo, togliere accuratamente il petto e metterlo da parte; tagliare il resto a piccoli pezzi avendo cura di ridurre la pelle ed il grasso che appare in eccedenza. …