Spezzatino di carne lessata
Per l’utilizzo della carne avanzata del bollito, nella cucina di casa, sento da più fonti che c’è la propensione a farne quasi sempre delle polpette mentre c’è anche un modo altrettanto buono per riproporla a spezzatino: Tagliare a fettine sottili due cipolle bianche e rosolarle nell’olioextravergine o nel burro a seconda della preferenza, Tagliare anche la carne a …