Spezzatino misto
 Ingredienti:  anca di tacchino di circa 700/800 g 4 salsicce del tipo mantovano 250 g di piselli medi surgelati 1 cipolla bianca 1/2 bicchiere di vino bianco 2 cucchiai di olio di oliva sale fino Tagliare a piccoli pezzetti la cipolla, versare l’olio nel tegame e farla appassire a fuoco leggero; disossare l’anca, lavarla, …