Cotechino con cavolo stufato
E’ vero il cotechino è un alimento abbastanza grasso e calorico, ma arrivati verso la fine dell’autunno, una tantum si può  preparare! Tra parentesi più ci avviciniamo alle festività più l’offerta di questi prodotti aumenta e si possono trovare quindi cotechini molto buoni. Per evitare la lunga ed “odorosa” bollitura, ho imparato a lessarlo anche in pentola …