Un pasticcio casalingo che si prepara molto velocemente è questo con le lasagne ondulate, pasta di semola di grano duro trafilata al bronzo, dà ottimo risultato anche nella resa quantitativa, con 16 lasagne si ottengono 4 strati di pasticcio = 8 porzioni .
Ingredienti:
- 2 confezioni da 500 g di lasagne ondulate
- 1 confezione piccola di ricotta da g 95
- 70 g di grana grattugiato
- per il sugo:, 5 cucchiai di olio extraverg. d’oliva,
- 200 g di passata di pomodoro,
- 1 carota, 1 cipolla piccola, 1 pezzetto di sedano rapa: tutto tritato assieme
- sale, pepe
- per la besciamella: 750 g di latte, 2 cucchiai di farina bianca, 25 g di burro, un pizzico di noce moscata, sale
Cuocere in acqua bollente le lasagne ondulate 8 per volta, scolarle, In una pirofila da forno, versare sul fondo qualche cucchiaio di besciamella poi stendere allineate 4 lasagne ondulate; aggiungere al sugo di pomodoro la ricotta, mescolando bene e distriburne qualche cucchiaio sullo strato di lasagne, distribuire anche un mestolino di besciamella ed un poco di formaggio grana. Sovrapporre così i 4 strati di lasagne fino all’esaurimento degli ingredienti’.
Passare in forno a 19OÂ gradi per 15 minuti.
Buon appetito!