Un mio dessert “d’effetto” per la festa del papà preparato con una semplice crema.
Ingredienti:
- 1/2 l di latte
- 2 tuorli d’uova
- 3 cucchiai di zucchero
- 1 cucchiaio di maizena + 2 cucchiai di farina bianca
- 2 pezzetti di buccia di limone (solo la parte sottile gialla
- 1 pizzico di vanillina
- 2 fette di ananas sciroppata
- 1 cucchiaio di cacao zuccherato
- 1 confezione di panna da montare
Stemperare lo zucchero nei 2 tuorli sbattuti, unire le farine ed un poco di latte per amalgamare.Mettere a scaldare il latte in una casseruola, versare il composto preparato continuando a mescolare, unire la vanillina e la buccia di limone, far cuocere per alcuni minuti (3-4) a fiamma media.
.A parte tritare finemente le fette di ananas e montare a neve la panna montata. Versare nelle coppe uno strato di crema ed aggiungere nella crema rimanente (una volta intiepidita) l’ananas, il cacao e 2 cucchiai di panna montata. Sovrapporre nelle coppe uno strato di crema all’ananas.
Terminare la coppa del papà con la decorazione di panna montata.
Che Bon! Che Bon!