Ecco una curiosità vista a Chioggia durante una passeggiata, un modo simpatico per far conoscere le specialità del posto: una bella tela con descritta la ricetta, in questo caso dei Risi e Bisi, un primo piatto molto adatto in questa stagione di primavera durante la quale si possono trovare in vendita i  piselli freschi..
Nota personale: a fine cottura del riso aggiungo due cucchiai di grana grattugiato ed un poco di prezzemolo fresco tritato fine.