Un mio dessert “d’effetto” per la festa del papà preparato con una semplice crema. Ingredienti: 1/2 l di latte 2 tuorli d’uova 3 cucchiai di zucchero 1 cucchiaio di maizena + 2 cucchiai di farina bianca 2 pezzetti di buccia di limone (solo la parte sottile gialla 1 pizzico di vanillina 2 fette di ananas …
Preparo questa pastasciutta occasionalmente, di solito dopo aver aperto e consumato una confezione di tonno all’olio d’oliva. Ingredienti (per 2 persone): 160 g di mezze penne  2 cucchiai d’olio d’oliva (dal barattolino del tonno) 1 piccolo bulbo di scalogno 1 ciuffetto di prezzemolo 1 sottiletta di formaggio classica formaggio grana grattugiato da spargere in superficie …
Qualche pezzo di pane avanzato? Ecco il mio modo di riutilizzarlo per una buona colazione. Ingredienti: 200 g circa di pane raffermo, 3 bicchieri di acqua, 150 g  zucchero, 100 g  maizena, 50 g  farina 00,  40 g di cacao zuccherato,70 g  burro, 50 g  uvetta sultanina, 2 uova, 2 cucchiai di liquore maraschino, 1 …
Super facili da preparare i cestini di zucchine danno un tocco di allegria in tavola anche  per completare un menù nel periodo di carnevale..  Questa ricetta si trova anche sul volume Antipasti dell’Enciclopedia della Cucina Italiana ed. Mondadori.  La mia versione è un po’ diversa in quanto ho riempiti di filetti di carota, zucchine cotti …
Galani, crostoli o chiacchere, cambia il nome ma i dolcetti sono sempre quelli, chi li impasta come me con un po’ di grappa e lo spumante dolce oppure con la birra, chi invece aggiunge il succo delle arance; qualunque sia la ricetta preferita  a Carnevale sono protagonisti assieme alle frittelle. La ricetta dei galani si …
Se mi venisse chiesto quale delle chiese di Verona mi piace di più, risponderei subito che sono tutte suggestive, difficile scegliere ma quella che preferisco è la Basilica di S. Anastasia, la più grande della città . Sarà per il colore del suo cotto, materiale con il quale è stata costruita, per la sua maestosità , l’eleganza, …
Su consiglio di una mia amica, passo subito ad elencare gli ingredienti della mia ricetta odierna per velocizzarne la lettura: 2 melanzane 180 g di pasta di semola formato foglie d’ulivo agli spinaci 80 g di ragù alla carne e pomodoro 20 g di formaggio grana grattugiato 2 cucchiai d’olio extravergine d’oliva 2 spicchi d’aglio …
Semplicissimi questi biscotti che preparo in pochi minuti, li ho definiti del lunedì, giorno in cui a volte scarseggio di dolcetti per la  prima colazione. Per velocizzare la preparazione, predispongo tutti gli ingredienti sul tavolo ed inizio con mettere in una terrina gli ingredienti in questo ordine di successione: 180 g di farina bianca setacciata …
Com’è che i nonni vorrebbero veder crescere i loro nipoti? “Come le pioppelle al sole”, cioè sani e robusti ancorchè bisognosi di calore come le giovani piantine degli alberi di pioppo. Se ci fermiamo alla realtà dei nostri giorni, ci accorgiamo che pur con tutta la tecnologia messa a disposizione, i giovani non sempre sono …
Primi giorni di anno nuovo 2013, Â l’ho iniziato con una bella insalata fresca, un contorno semplice e gustoso allo stesso tempo. Per prepararlo servono: 1 finocchio a pancia larga, 1 arancia, 1 melagrana, 1 indivia belga, 1 limone, pepe e sale, olio exvergine d’oliva.. Dopo aver lavato finocchio ed indivia, tagliare a vivo l’arancia ricavandone …
