A volte in cucina capita di avere a disposizione più pane che companatico ed allora? Guardiamo che cosa abbiamo nel congelatore e proviamo ad arricchire la base di una fantasia di mare surgelata con un brodetto di erbe e passata di pomodoro preparato a parte. Scaldare due cucchiai d’olio d’oliva in una casseruola di media …
Piegate come salviette queste frittatine  sono state molto gradite come merenda dolce. Per prepararle sono bastati pochi minuti. Ingredienti: 2 uova grandi, circa 50 g di farina setacciata con un pizzico di sale ed un cucchiaino di zucchero, 150 g di latte appena tiepido, una noce di burro a temperatura ambiente, 5 cucchiai da tavola …
Il formato di questa pasta è veramente adatto alla pastasciutta che ho preparato molto semplicemente con: 1 zucchina media del tipo bolognese, molto tenera e gustosa, 1 spicchio d’aglio e un mazzetto di prezzemolo, 2 alici intere sott’olio + 1 in superficie, 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva (le dosi indicate sono per 3 persone). …
Come ogni anno a maggio fioriscono fiori e anche libri come al Salone del Libro di Torino, mai come in questi ultimi tempi la gastronomia ha assunto un ruolo culturale, molto utile quindi leggere e tenere aggiornata la biblioteca della nostra cucina sulle nuove tecniche, prodotti e gusti in gastronomia, argomenti che oggi più che …
