Halloween: 31 ottobre, prima data dall’inizio delle lezioni ed occasione utile per studenti /studentesse di “sbrigliare” la fantasia (sempre “cum grano salis”). Senza far paragone con uguali periodi degli anni passati in cui non era così esibita la gamma di prodotti al consumo legati alla festa di Halloween, bisogna riconoscere che ora c’è di che …
Davvero un frutto che si presta a numerose preparazioni in cucina, popolari e molto raffinati i tortelli di zucca ed i buonissimi frollini dolci di zucca. Una ricetta del dolce di zucca che preparo per tradizione in ottobre (ripresa da un vecchio ricettario) richiede i seguenti ingredienti: 225 g di farina, 2 cucchiaini  rasi di …
Un secondo che diventa piatto unico, da servire caldissimo in una fredda giornata d’autunno incipiente. Zampetti di maiale o zampini di suino il cui costo è  di euro 2,79 al kg al banco del supermercato. Farli bollire in acqua salata fino a ricoprirli, immergendoli già tagliati a tronchetti con gli aromi consueti (gambo di sedano, foglia …
