Le ultime ore dopo ferragosto stanno segnando il tempo con bombe d’acqua e trombe d’aria sparse in varie regioni d’Italia, spazzando via il ricordo dell’estate rovente che abbiamo vissuto fino ad ora. Un momento di pausa questo (dato il momentaneo abbassamento della temperatura) propizio per preparare un primo piatto facile facile, di gusto non aggressivo, …
A Ferragosto la gita è ancora oggi all’insegna della ricerca di un po’ di frescura. Ricordo che (quando ero ragazzina) i miei genitori con gli amici di sempre si preparavano per l’occasione con un poco di provviste, della carbonella e l’immancabile anguria per recarsi sulla zona della Lessinia e precisamente a Giazza (frazione Cimbra) dove …
Si comincia una raccolta all’inizio per gioco poi per curiosità , come i tappi a corona colorati e fantasiosi delle bottiglie di birra che mi faccio conservare per una piccola collezione, utili per riconoscerle. In questi giorni estivi, merito di un libro che sto leggendo ne so un po’ di più sulla birra. Ad esempio ho …
Ho ideato questo piatto unico per poter gustare i filetti di merluzzo in modo da farli risultare leggeri nel dopo-pasto e mi sembra d’esserci riuscita. Ingredienti: 500 gr. di filetti di merluzzo surgelati, 100/150 gr. pane Carasau, 6/8 pomodori maturi, 3 spicchi d’aglio, 2 decilitri d’acqua, un rametto di rosmarino, uno di timo, un pizzico …
Per raccontare in modo semplice ai ragazzini della mia famiglia la grande esposizione dell’EXPO di Milano, di cui ora si possono vedere i padiglioni con il Tour virtuale ed inoltre i servizi giornalistici trasmessi in televisione, ho ideato alcuni personaggi che mi possono aiutare ad esempio  BRAVOCHEF il grosso capocuoco dal cuore dolce (la melanzana) …
Con il caldo, viene spontaneo cercare di abbassare la temperatura anche a tavola perciò due spaghetti freddi da preparare in anticipo danno  a tavola una  buona sensazione di fresco nel piatto. Gli spaghetti con le arachidi salate sono uno di questi piatti freddi che mi permette, tra l’altro, di esaurire gli spaghetti rimasti nelle confezioni …
Il gran caldo in queste giornate assolate fa frinire le cicale rumorosamente da mattina a sera, diffondono il loro stridulo frinire anche a distanza di un chilometro e mezzo. A dire il vero non mi era mai capitato di vederne una da vicino, ma ora anche a Verona mi è stato possibile perfino fotografarla. E’ …
Le verdure  di stagione naturalmente! Facciamole marinare prima di passarle in griglia per la cottura. Per la marinata servono: il succo di 2 limoni abbastanza grossi, 1/4 di cipolla, 1 spicchio d’aglio (entrambi ben triturati fini), 1 bicchiere d’olio d’oliva, erbe aromatiche: basilico, timo, ecc., sale e pepe o in alternativa un pizzico di peperoncino …
Attraversando casualmente il mercatino in zona centrale della mia città di Verona, sono stata attratta dalle  brattee bianco argentate di splendide Stelle Alpine tutte nei loro vasetti. Non ho potuto fare a meno di acquistarne uno, è stato per me un richiamo alla montagna, in un momento estivo con caldo così torrido nella pianura Padana …
E’ proprio facile e da segnalare questa ricetta cubana! L’ho letta su una rivista gratuita che mi è arrivata a casa stamane e, avendo un pollo da 950 g in frigorifero pronto per la cottura alla diavola , ho optato per la nuova ricetta: pollo asado a la criolla. La variante che ho dovuto fare …
