In questi tempi di filosofia “vegana”, per portare a tavola qualcosa di originale e naturale, ho proposto come contorno l’umile Topinambur “suscitando un po’ di perplessità ” in quanto non tutti, in famiglia, erano a conoscenza del suo possibile uso alimentare. Topinambur (Helianthus tuberosus) si presenta come uno strano tubero di forme variabili è detto anche “pera di …
Oggi, mi è capitata una esperienza naturalistica: Sembrava un pezzetto di legno dentro al portasapone aperto, ma capovolgendolo ho notato che poteva anche essere un insetto ormai raggrinzito e, invece, con mia sorpresa il pezzetto di legno è diventato vivo ed ha disteso le zampe facendo notare che si tratta di un ragno bello grande. …
Guardando questa foto potrei dire: “chi l’indovina è bravo”, non è un fiore e nemmeno un’immagine al microscopio! Si tratta del “rosone” centrale di un frutto di cedro fotografato nel momento dell’eclissi del sole. Mi sono accorta, rivedendo la foto, del possibile effetto che forse la luce esterna di quei momenti può aver avuto sul …
Sempre graditi gli antipasti anche in un pranzetto familiare domenicale. Ieri, festa delle donne, li ho velocemente preparati con fette di mini panettone gastronomico, una vera scoperta!  Li ho realizzati in pochissimo tempo sezionando i panettoncini in fette con spessore di circa 1 cm,  spalmandone alcune con burro ed altre con formaggio stracchino, completandole con acciughe, tonno, …
E’ iniziato marzo e fra qualche settimana ci saranno giorni con il vento adatto a far volare gli aquiloni, un po’ di “spensieratezza” nel tempo che precede la bella stagione. Sarà senz’altro utile preparare una gustosa focaccia di pane al rosmarino da tenere a portata di mano per le prime uscite  primaverili con i figli …
Ripuliamo il frigorifero e troviamo gli ingredienti diversi e utili a preparare una cena in famiglia. Per una soluzione rapida ed appetitosa niente di meglio che una buona frittata. In questo caso una frittata con cavoletti d Bruxelles. Ingredienti: 2/3 uova (uno a persona), 100 g di ricotta, 100 g cavoletti già cotti, 50 g …
Repulisti nel frigorifero, è già tempo di frittate! Leggi altro »
Oggi ultimo giorno di Carnevale. Questa bella foto che mostra alcune maschere eleganti camminare tra tra la gente mi è arrivata alcuni giorni fa da Venezia. L’immagine mi ha fatto ricordare che in Italia abbiamo ancora la splendida e delicata Venezia da preservare, una città magica che regala sempre un sorriso, un’emozione, a tutti coloro che la …
Alla figura di San Valentino la tradizione popolare ha attribuito la protezione degli innamorati; si può trovare raffigurato il Santo anche a Verona, in un bassorilievo al Museo di Castelvecchio. Verona è certamente un luogo in contatto con il modo di sentire degli innamorati, il 14 febbraio è il giorno dedicato alla loro festa.
Nel mese di febbraio il venerdì gnocolar è una tappa attesa del periodo carnevalesco  a Verona, è infatti il giorno della sfilata dei carri di Carnevale  “Bacanal del Gnoco n. 485 e, giorno della preparazione sulle tavole dei veronesi di un buon piatto di gnocchi di patate al pomodoro. Un piccolo consiglio: quando si mettono gli gnocchi …
A volte ci si può improvvisare pasticcieri anche con una semplice ricetta riportata da una confezione di zucchero, questa è veramente veloce sia nella preparazione che nella cottura. L’occasione della festa di S. Valentino è ottima per prepararla. Preparare la pasta frolla con 100 g di zucchero, 100 di burro 1 uovo e 250 g …
