La giornata del gatto
Non lo sapevo: anche i gatti hanno oggi una giornata dedicata a loro; una buona occasione per Matisse un gatto dalla forte personalità che da come traspare, nella foto, manifesta la sua espressione emblematica e stupita.
17 Febbraio 2016
Sugo ai “petali” di carciofo
Di solito, per consumare i carciofi, bisogna prima sfogliarli come le margherite, ma i “petali” (le brattee carnose) che si tolgono non buttiamoli; lasciamoli un poco in acqua acidulata con limone e poi lessiamoli. Con un cucchiaio raschiamo l’interno della parte concava per ricavarne la parte morbida di ogni petalo. Serve un po’ di pazienza; …