In tempo di recupero del cibo, nel caso di avere avanzato in frigorifero del riso lessato, suggerisco di preparare queste palline di riso, “arancini” a modo mio. Le dosi sotto descritte sono indicative, sono comunque quelle servite ad ottenere quanto in foto. Per iniziare do’ una o due passate pulsate al mixer al riso freddo – …
Ho avuto una nonna, mamma di quattro bambini in età infantile nel tempo della passata guerra quando, pur se lontani dal fronte, tutto il nostro territorio nazionale soffriva anche di fame alimentare. Mi raccontava che, nel ritornare con i piccoli verso la sua umile casa, non avendo risorse alimentari per il giorno, si accorse che …
Potrebbe essere una domanda quiz la cui risposta è: sono le misure del “giornaletto” di Topolino. Proporzioni giuste ed ingredienti classici o d’attualità , come quelli adatti a cucinare un buon piatto Storie a fumetti che piacciono anche ai papà distensivo e fa sorridere va bene per tutte le stagioni avventuroso, fa vincere il coraggio sulle …
Ah, la Primavera! Un’opportunità di dare un colpo di rinnovo alla casa con le grandi pulizie, dalla festa del papà in poi. Da dove iniziare: dalle pareti, dalle tende, dalla cucina? Per avere un’idea del da farsi basta provare ad entrare in casa, come se fosse la prima volta dopo una lunga assenza. Appena aperta …
“Ogni riso un biso”! E’ il detto popolare veneto che indica quanti piselli servono per fare un buon risotto: debbono essere abbondant per la preparazione del celebre piatto veneto “Risi e Bisi“ (riso e piselli). Il risultato della ricetta è ancora più buono se preparato con i piselli maturati in primavera, quando si trovano freschi, coltivati …
Un omaggio colorato per la festa dell’8 marzo lo fa anche la Primavera. Ben vengano quindi, in alternativa alla mimosa, anche dei semplici fiori di campo da ricevere assieme ad un sorriso ed una gentilezza speciale in questo giorno dedicato alle donne.
Appetitosa, leggera e veloce da preparare, cosa si vuole di più da un piatto di pasta? Le mezze penne rigate o lisce, a piacere, sono ottime condite con le cimette di cavolfiore romanesco ( quello di colore verde) e la mozzarella fresca tagliata a bastoncino. Staccate alcune cimette dal cavolfiore si fanno lessare in acqua …
