Clima nordico o tropicale quando si tratta di frutta vanno bene entrambi: ananas proveniente dalla Costarica e piccoli frutti dall’Italia settentrionale e dall’Europa del Nord. Oltre ad essere una provvista di vitamine, i piccoli frutti sono piacevoli anche per avere un connubio ben riuscito, in questo caso con l’ananas. Fa simpatia presentarli in coppa proprio utilizzando …
Quello che si impara in cucina prima o dopo rimbalza nel piatto! Sarà che questi giorni piovosi di giugno fanno pensare più all’autunno che alla vicina estate, fatto sta che è rimbalzato, alla mia “non più giovane mamma”, il desiderio dei tanto appetitosi cappelletti bolognesi in brodo. Una piccola voglia di buono che si fa …
Pur non essendo un’entusiasta delle “insalatone” che hanno fatto moda in questi ultimi anni, perfino nelle mense aziendali, devo riconoscere che l’insalata è una delle verdure più indispensabili in cucina. Variando i momenti della giornata può essere preparata sia come antipasto, arricchita con  scaglie di formaggio, gamberetti, etc, oppure con straccetti di pollo ed anche …
Tanto sollievo per il ritrovamento del bambino giapponese di 7 anni, lasciato nel bosco, dai suoi genitori, per punizione. La vicenda si è conclusa oggi, le condizioni di salute del piccolo Yamato Tanooka sono parse relativamente buone ai soccorritori. Questo bimbo è stato fortunato, ha trovato ottimo riparo in una struttura per esercitazioni militari con …
Da anni conservo gelosamente il discolibro in cui Giorgio Albertazzi e Anna Proclemer recitano Leopardi. Lo acquistai negli anni 63, colpita dal loro modo di interpretare le poesie di un poeta romantico che avevo studiato approfonditamente. Albertazzi, affermato e prestigioso interprete di opere classiche, presente in radio, televisione, cinema, ci ha salutato in questi giorni… …
Si riconosce? E’ un sasso del fiume Adige, fiume di Verona. Â Levigato, compatto, piatto con una bella forma tondeggiante. Anch’io come tanti altri bambini veronesi, molte volte sono stata con i miei genitori sulle sue rive, specie quando il fiume era in secca e, come tutti i bimbi del mondo, ho tirato in acqua i …
Riso e piselli, un primo piatto molto buono che vanta di essere piatto nazionale della Serenissima: ne veniva infatti offerto un piatto al Doge il giorno di S. Marco (25 aprile), così viene riportato su lezioni di cucina regionale-1 Grazia n. 19 del 14/5/95. La temperatura di questi giorni, quasi autunnale, fa sì che un …
Oggi, mentre stavo camminando, ho provato un sentimento di timore nel vedere una giovane donna in sella alla bicicletta portante un bambino piccolo sul seggiolino davanti ed un altro sul seggiolino dietro, I bambini molto piccoli, avranno avuto circa due anni o poco più; la giovane donna stava parlando al cellulare e tratteneva il manubrio …
Rose, rose…  al tempo del periodo imperiale romano la coltivazione della rosa aveva già raggiunto risultati ottimi, rose bellissime, addirittura si racconta che essi riuscissero ad anticiparne la fioritura usando trattamenti con acqua calda. Ora, ai tempi nostri con tutte le rose ibride in commercio, le rose si possono coltivare, anche in vaso, ottenendo rosai …
C’è del buon gusto di primavera nei fiori di Robinia, profumati e delicati. In questi giorni, in cui sono parzialmente fioriti, sono pronti per essere avvolti dalla pastella e fritti in olio di semi per essere consumati come un primo alternativo molto appetitoso.
