Piatto da tavola nobile
Può sembrare un piatto d’altri tempi, in quanto le quaglie erano prodotto della cacciagione, oggi provengono da allevamento, ci si può permettere ogni tanto di preparare questo buon piatto che in passato è stato degno di comparire su tavole nobili. Come ingredienti per due persone: 2 quaglie, 70 g di pancetta arrotolata, 6 foglie di …