Siamo in estate e fioriscono le piante dei capperi. La prima volta  che vidi questo bellissimo fiore fu da bambina durante una visita ai Giardino Giusti della mia città /Verona, si trovava in alto tra le pietre e mi colpì per la delicatezza del suo colore bianco e lilla ed i lunghi stami, un fiore …
Anch’io come tanti ho letto l’articolo sull’orso penetrato in soggiorno in piena notte nella famiglia di Villavallelonga; un grosso esemplare di orso marsicano munito di radiocollare, cercava una via di fuga, ma è risalito dalla cantina fino in soggiorno e la coppia residente (con due bambini)  si è trovata a tu per tu con l’orso, …
Questo contorno di melanzane e verdure di stagione estiva è semplicissimo da preparare. Tagliare nel senso della lunghezza le melanzane senza inciderle sul fondo, salarle e far fare loro l’acqua amarognola su una griglia per circa venti minuti, successivamente lavarle ed inserire in ogni “pagina” fettine di cipolla e di pomodoro e qualche bella foglia …
Questo è un antipasto che può essere considerato anche uno spuntino; risolve anche l’utilizzo di qualche zucchina di misura un po’ abbondante. Si potrebbero chiamare cialde di zucchina fritte, ma è più simpatico dare un titolo alla moda come: antipasto vegano. Il tempo di preparazione più che altro consiste nella durata della cottura del fritto, …
Da luglio in poi le melanzane sono un prodotto reperibile in quantità e qualità sul mercato; tra gli ortaggi è anche quello che può distinguersi sia per forme e colori che per la versatilità delle preparazioni possibili. A volte alcuni modi di cucinarle prevedono di togliere la buccia esterna; non volendo arrendermi a buttarla, preparo …
Sono arrivate le monete verdi di luglio. Così le definiva una signora anziana che coltivava l’orto e che ho conosciuto anni fa perciò il termine monete è rimasto legato alle rondelle di zucchine e mentre le taglio lo ricordo. Dato il caldo di questi giorni, le preparo semplicemente mettendole a cuocere, da ambo i lati, …
Nespole di Giappone: la maturazione di questi frutti detti anche pomi giallo oro, si verifica in questo periodo ovvero maggio/giugno, giusto in tempo per la fine delle scuole. In considerazione a quante colazioni si dovranno preparare da settembre in poi, meglio approfittare anche di questo frutto così gradevole per preparare fin da ora marmellate genuine; …
Invece il pericolo c’era e le lacrime non basteranno a spegnere le immagini spietate di quel rogo che abbiamo ancora negli occhi. Il grattacielo di Londra Grenfell Tower, acceso come una torcia allucinante, ha spento le vite delle persone che lo abitavano. Non dimenticheremo più anche i nostri due giovani italiani che si sono trovati …
Lo so, si potrebbe dire che i dolci sono troppo calorici, che fanno ingrassare, ma santo cielo, qualche volta una piccola digressione si può anche fare, sempre senza esagerare. Tutto sta nelle proporzioni. Il dolce in proposito è praticamente un tiramisù “senza e con”, dato che si prepara senza uova, ma essendoci mascarpone e panna …
Uno strumento apparentemente semplice come una bilancia, è stato oggetto, in questi ultimi anni, di una notevole trasformazione; non ci si accorge mai abbastanza di come mutano le cose. Forse qualcuno ricorda quando per pesarsi occorreva una moneta da 10 lire da inserire nella bilancia installata nella farmacia. Quella con la pedana larga, il fusto …
