I dolci delle feste in questo caso hanno sia l’iniziale che la radice del loro nome in comune, pan come pane che sa sempre di buono. Nella querelle di quanto sia più buono il pandoro oppure il panettone, per me scegliere, da veronese, è molto facile: sceglio il pandoro! Offrire una fetta di pandoro, soffice …
Basta una scatoletta da 100 g di sardine per far entrare il mare in cucina; giuste per il venerdì di magro, tra il pranzo di Natale e la cena Capodanno, non scrivo cenone, dato che l’accrescitivo della parola non mi sembra più adatto ai tempi in corso, con esse, posso suggerire di preparare un appetitoso …
La Sardegna dev’essere un luogo magico. Personalmente non ancora potuto andare a visitarla, ma le persone che vi sono state ne portano il ricordo di un posto bellissimo. Da parte mia la rintraccio a volte attraverso la lettura “gastronomica” dei suoi piatti tradizionali. La pasta di semola in confezione come gnocchetti sardi non assomiglierà molto …
Eccoli in Piazza Bra e in Via Roma! Sono arrivati all’alba di oggi i 260 banchetti provenienti da tutta Italia. Troveremo tra loro venditori di articoli artigianali comunemente introvabili. Un’invasione pacifica di colori, sapori che si sprigionano nell’aria del centro città per la tradizionale Festa di S. Lucia a Verona. Le mamme veronesi sanno bene …
Quando arrivano le giornate di festa è necessario dare uno sguardo alle piccole cose conservate nelle scatole degli addobbi. Si può trovare nastro colorato, spighe di grano, tondi di tulle bianco e colorato. Insomma tutto il necessario per fare un bel centrotavola natalizio con la sola fantasia per aiuto. Guardando i tondini di tulle presenti …
Ingredienti giallo-rosa per il pasticcio che si prepara veramente in pochissimo tempo. E’ un primo di sostanza per il pranzo di Natale adatto ad accontentare le persone che amano pranzare leggero. Volendo, si possono adoperare prodotti senza lattosio che ora si trovano facilmente. Acquistando le lasagne fresche all’uovo sottilissime che si mettono in teglia direttamente, …
L’antipasto con le sarde e cipolla è un classico della cucina veneta. A differenza della ricetta con sarde crude, queste sono cotte velocemente, con la cipolla in saor rivisitato, a modo mio, proprio per questo antipasto. Si possono preparare anche il giorno prima, ma vanno distribuite sui cracker al momento del consumo. Ingredienti: sardine fresche, cipolla …
L’ortolano, in questi giorni, mi ha fatto notare la voglia di primeggiare di una pianta di cavoletti di Bruxelles, la quale esibisce alla cima una testa di cavolo proprio ambiziosa. Anche negli ortaggi c’è dunque della vanità ! L’espressione “testa di cavolo” è stata usata anche da intellettuali del calibro di Friedrich Nietzsche, ma senza andare …
Definizione di bambola dal Dizionario Garzanti della Lingua Italiana: bambola, s.f. 1, fantoccio di vario materiale in forma di bambina o di donna… E mi fermo qui sul significato della parola. Le bambole che si regalavano, di norma, alle feste più note, tutt’al più dicevano “mamma” con una vocina tremolante. Dopo, negli anni, sono arrivati …
C’è una pianta, si chiama Vetiver, la chiamano anche “pianta ingegnere”, proviene dall’Asia. A seguito di un progetto europeo di molti anni fa è stata acclimatata al nostro continente. In situazioni si disagio idrogeologico, tipo frane e smottamenti, serve per ancorare e rassodare i terreni scoscesi. Da quanto ho potuto leggere sull’argomento, Vetiver è un’erbacea …
