Fra pochi mesi saremo nell’anno 2019, questo mi fa riflettere come siano cambiate “in meglio” le trasmissioni televisive e radiofoniche dedicate alla preparazione dei cibi. Nel 2009 ho iniziato a scrivere, posso dire senz’altro timidamente, semplici ricette sul blog chebonchebon.com; oggi, dopo quasi 10 anni, posso scrivere che gli insegnamenti dei molti bravi chef-cuochi hanno …
Quest’anno di funghi ne sono apparsi in abbondanza, tuttavia mi affido sempre a quelli coltivati che sono in commercio già controllati. Da un po’ di tempo preferisco gli champignon color crema, sono gustosi e si abbinano bene anche al pesce, ecco gli ingredienti per i “due spaghi” ovvero spaghetti sottili. Ingredienti direi per 6 persone: …
Stamattina ho ascoltato alla radio le parole di Mauro Corona sul suo vivo ricordo della tragedia del Vajont vissuta da lui tredicenne in prima persona. Egli esorta a non dimenticare, a riconoscere in quella tragedia gli errori commessi e, a ricordare soprattutto quelle 2000 persone che hanno perso la vita travolte dall’enorme ondata creatasi dopo …
Curiosità dalla natura: un nuovo insetto avvistato in questi giorni di ottobre. A prima vista sembra una cavalletta, in quanto appena sfiorato salta in avanti, non ha le ali e presenta due antenne sulla piccola testa, è lungo circa 8 cm quindi potrebbe essere una cavalletta allo stadio giovanile, forse una ninfa nel corso delle …
Nel libro il Giardinaggio per tutti edito nel 1971 da Selezione del Reader’s Digest S.p.A, Milano, si trova scritto che esistono due specie di zucche (cucurbita maxima e C. moschata, fam. Cucurbitacee) che forniscono dei frutti adatti per l’alimentazione umana. Naturalmente di queste due specie esistono numerose varietà come la Gialla d’Italia, la Marina di …
In sette minuti in tavola. Gli ingredienti: filetti di orata surgelati e fatti scongelare olio evo, sale, prezzemolo tritato formaggio grana grattugiato 2 arance 1/2 bicchiere di succo d’arancia alcune fette di pan carré tostate Prima distribuire un filo d’olio sul fondo della pirofila poi disporre i filetti d’orata uno a fianco all’altro, un pizzico …
Veronetta era un tempo cuore pulsante della città al di là dei ponti di Verona. Leggo sui giornali che forse verranno scongelati (seppur in tre anni) i fondi per la riqualificazione urbana per il recupero e migliorie delle parti limitrofe delle città , fra le quali anche Verona. La zona di cui parlo è detta Veronetta, …
Se vedi palla ovale dappertutto, vuol dire che rugby è lo sport che ti piace!
La foto “ricordo” di un giovane sul parapetto del Ponte Nuovo di Verona è finita oggi sull’Arena, quotidiano della città . I turisti e non, come in altre città , stanno adottando, malauguratamente dei comportamenti “stravaganti”, ma quanto è successo a Genova ci ha lasciato nervi scoperti in fatto di ponti perciò queste performance non suscitano simpatia. …
Non dimenticheremo più quel ponte crollato a Genova, né il dolore e l’afflizione di molti in questi giorni dolorosi. D’un tratto sarà giunto a un giorno, a un breve giorno, che non potrà sorpassare (dalle Poesie: Diario, vv. 27-29 di Vincenzo Cardarelli)
