Griglia amore mio, per gli uomini che di solito non amano stare troppo tempo davanti ai fornelli. La cottura alla griglia ha la loro preferenza per cucinare in modo più rustico!
Per completare il pasto si possono appoggiare gli spiedini su di una base di riso pilaf. Bene gli spiedini misti, più fantasiosi degli Hamburges o delle salsicce, come quelli alle polpettine e verdure che piacciono anche ai più piccoli.
Perfino il formaggio può essere passato sugli spiedi alla griglia (con le braci naturalmente, non con la fiamma). Si tagliano i formaggi; emmenthal, fontina, etc, in quadrati di circa 4 cm e si alternano con altrettanti quadratini di pane. Si pongono sulla griglia con sotto le braci, rigirandoli per farli seccare bene su tutti i lati e si tolgono appena il formaggio comincia a fondere.
I peperoni, presenti in foto sulla griglia del mini barbecue vintage portatile che fa parte degli oggetti ricordo, sono croccanti peperoni da riempire, di nome Topepo.