Il 21 di ottobre c’è stato per me un incontro proprio inaspettato, tra i vasi di fiori, nell’acqua piovana, si è mosso un rospetto dai colori vivaci che ho prontamente fotografato prima che si dileguasse saltando. Da ricerche fatte ho identificato il suo nome, si tratta del rospo smeraldino il cui nome scientifico è Bufotes …
Nella cultura contadina di una volta si diceva: Perché le tagliatelle siano buone, la padrona [o chi tira la sfoglia con il mattarello] deve bagnare la schiena di sudore! Oggi non è più così impegnativo, si trovano paste all’uovo fresche di tutti i formati e misure, ma chissà perché, è sempre più buona quella preparata …
I dentini rossi della melagrana compaiono ora nei piatti ad avvisare che l’autunno è alle porte. Ottobre è il mese giusto per la raccolta di questo frutto così buono per la salute. Esso ci aiuta anche a preparare delle ottime insalate miste che si possono condire anche con il suo succo. Per completare l’insalata mista …
La parola strudel, sul mio dizionario di tedesco, è indicata tra parentesi come: (sorta di dolce austriaco), ma esso è nel tempo diventato un dolce molto comune e, durante la stagione delle mele, immancabile. E’ un dolce che si presta ad essere preparato anche il giorno prima, quindi anche il sabato per la domenica. Quello …
Sono riuscita a fotografarlo in mezzo alle tagete è un ragno che appare solitamente ai primi di settembre, finora non sapevo il suo nome, ma da ricerche ho potuto appurare i suoi vari nomi: Ragno longaronese – Argiope bruennichi- Argiope fasciata – ragno vespa. La sua ragnatela è chiamata stabilimentun. E’ davvero un ragno appariscente …
Che lo si chiami in greco Basilikon, oppure in latino Basilicum, in italiano Basilico essa è sempre “erba regina” usata per le amate trenette o linguine al pesto. Arrivata in Europa la pianta del basilico trovò un terreno ottimo per la sua coltivazione in Liguria oltre che in Provenza in Francia. Pestando nel mortaio oppure …
Se a qualcuno piacciono le cipolline in agrodolce come contorno, questo è il momento giusto per prepararle, almeno per me alla fine dell’estate è un sapore gradito. Viste le borettane sullo scaffale del supermercato, le ho acquistate, sono quelle un po’ schiacciate al centro. Immerse nell’acqua bollente per qualche minuto, tolta la tunica e tenute …
Quest’anno i fichi, oltre ad essere pochi a causa del clima, stanno subendo un sensibile aumento dei prezzi, andremo alla ricerca anche dei fichi selvatici. I forniti, o fichi propriamente detti, quelli che cominciano a formarsi in primavera e che maturano poi in agosto-settembre, hanno subito i danni di un clima primaverile piuttosto freddo, scavalcato …
In agosto il Gazpacho così fresco e colorato è delizioso, almeno per me. La ricetta è originaria dalla Spagna, ma l’abbiamo adottata nei mesi del gran caldo essendo una tipica minestra che si serve gelata. Con l’abbondanza dei pomodori maturi e la bontà delle verdure estive si prepara volentieri. Dovendo fare una modifica alla ricetta, …
Lo abbiamo sentito dire molte volte fare ginnastica oltre alla palestra si può. Esercizi tipo: “dai la cera, togli la cera” consiglio pronunciato dal personaggio saggio di un noto film, possono essere utili. Scherzosamente, in cucina, possiamo considerare un esercizio anche preparare la salsa di pomodoro al setaccio con il passa verdure. L’elica, dotata di manico con …
