Bistecche di Lukanani
Il nome bistecca può ingannare dato che si tratta di un pesce il Lukanani o Pavone basso e/o spigola pavone, dal sapore delicato che si pesca nel fiume Rupununi. L’autore del libro, chiama così, nel suo raccontare, i filetti di pesce che ha mangiato in un luogo lontano quando, arrivato fino a Karanambo, si trovò …