Chi, come me, ha qualche anno in più, si sarà accorto che negli ultimi anni la zucca viene coltivata non solo come alimento, ma anche come ortaggio per effetto decorativo. Anche all’estero le zucche scolpite sono molto apprezzate, specialmente in questo periodo in cui esse vengono usate per addobbare la festa di Halloween; a volte …
Preparare questa torta salata è molto facile, la trovate già scritta fra le mie ricette in altra versione, ma ho provato abbassando lo spessore dell’impasto, a ridurre i tempi di cottura a circa 20/25 minuti. Considerando i futuri aumenti del costo luce e gas, noi casalinghe (anche se questo termine è ormai desueto) saremo costrette …
A Verona, di notte, comincia già a fare freddo; con il sole di giorno si resiste un po’ all’accensione del riscaldamento, ma a giorni si dovrà accendere se non vogliamo prenderci raffreddori, dolori od altro; nel frattempo cuciniamo: sto preparando il pasticcio di lasagne leggero per Natale; una volta sfornato lo taglierò a porzioni singole …
In questa stagione autunnale, lungo le siepi nei luoghi selvatici si trovano piante di luppolo (Humulus lupolus), si tratta di una pianta rampicante erbacea della famiglia delle cannabinacee ed ha fiori sia maschili che femminili. Le infiorescenze femminili una volta mature, pressate e seccate, sono usate nella fabbricazione della birra aggiunte sotto forma di decotto …
Quando i bimbi e le bimbe cominciano a comunicare, la parolina che imparano subito è NO! Chi ha figli lo sa bene; dopo col tempo anche la fase dei no viene superata e subentrano i genitori a dire dei “no” per educare. In molte circostanze della vita, anche noi adulti dobbiamo superare questa fase negativa. …
Dalle mie ricerche risulta che appartiene all’ordine dei Mantoidei, considerato però da alcuni come un sottordine di Ortotteri. Questa mantide era in arrampicata tra i fiori giallo dorati di Topinambur sorti spontanei ai bordi delle scarpate ed in fiore in questi giorni d’autunno. La mantide religiosa è un insetto che si nutre di altri insetti …
Vedere un riccio sull’erba, attivo di giorno, non è cosa comune, ma in autunno camminando in zona di campagna può accadere ed oggi … eccolo lì a gustarsi la polpa spiaccicata di un caco caduto dall’albero. Questi mammiferi sono simpatici alla vista, ma non fatevi prendere dalla tentazione di portarli a casa, rilasciano un odore …
Per la prima volta ho cucinato un Tombarello. L’etichetta, al banco pesce, lo nomina come Biso Tombarelli, pescato fresco nel mare Mediterraneo, in vendita ad un prezzo conveniente. Lo si considera nell’insieme del pesce azzurro, come pesce povero. Il venditore, gentilmente, l’ha pulito e tagliato in tranci, così ho potuto cucinarlo facilmente. Come l’ho preparato: …
E’ un vero peccato che la messaggistica si sia spostata tutta sul digitale, così che da tanto tempo i francobolli non circolano spesso per affrancare lettere e cartoline; era bello conservare qualche bel francobollo, magari celebrativo! Chissà se un giorno verrà emesso un francobollo con riferimento all’ormai famoso Green Pass, essendo esso diventato per tutti …
Questo primo piatto preparato con la pasta formato tortiglioni che mi piace portare a tavola nella zuppiera, si può considerare anche un piatto unico dato che, spesso si fa anche il bis. Si comincia col preparare un buon sugo fatto con cipolla, peperoni rossi, pomodorini fatti rosolare a piccoli pezzi insieme nell’olio, sale e pepe. …
