Sarà per il buon ricordo dei cannelloni al forno che la “zia” ci preparava quando andavamo a trovarla per le festività di Pasqua che considero questo primo ancora adatto al giorno pasquale. Per circa 4 persone servono: sfoglie di pasta fresca, si può trovare anche già pronta, o fatta in casa con 400 g di …
Molto belle e buone le farfalle di pasta colorate, un invito a prepararle anche come primo piatto pasquale. Ingredienti per due-tre persone: 1 confezione da 80 g di pancetta a cubetti classica 180 g di pasta secca formato farfalle a colori 1 tazza grande di pomodori pelati al naturale setacciati aromi: 1 cucchiaino di rosmarino …
Quest’anno ripeterò una cosa semplice da preparare, ma che faccia anche un po’ di allegria, altrimenti anche la nostra Pasqua e Pasquetta porterà un tratto di tristezza per i nostri bambini. Le uova pulcino sono facilissime da preparare, una volta lessate e sbucciate le uova si adornano con chiodi di garofano e pezzetti di carota …
Ascoltavo la radio stamattina e le persone dialoganti argomentavano sulla tendenza, sviluppata nella nostra società , a non accettare più i rischi della vita qualunque essi siano. Nelle argomentazioni si faceva riferimento, attualizzandolo, al rischio possibile di effetti indesiderati dei vaccini, fino alla mancata consapevolezza del rischio di morire causa virus perché non vaccinati. Il rapporto …
Davanti al primo piatto caldo di pastasciutta, condita a piacere con verdure o carne, solitamente il capofamiglia si sente pervaso da uno spirito consolatorio che appaga, oltre allo stomaco, anche la vista. In un periodo in cui le persone parlando dicono l’opposto di ciò che intendono, si può spiegare perché il cibo in famiglia rivesta …
Eh già , il Sanremo degli anni di “Volare” o meglio Nel blu dipinto di blu di Domenico Modugno. Quando alcune settimane fa, Giuseppe Fiorello dedicò un programma serale a Modugno, ascoltandolo sentii dei brividi sottopelle, tanto è stato bello risentire le sue canzoni con tanto pathos. Quel famoso Sanremo… l’ho vissuto assistendo, insieme ai vicini, …
Stamattina, una piccola simpatica bimba di 7 mesi, dal suo seggiolino posto sul carrello della spesa, mi ha sorriso più volte rispondendo al mio saluto verso di lei, nonostante avessi il viso coperto dalla onnipresente maschera anti contagio. Conversando con la sua mamma ho condiviso con lei il timore che oramai i piccolini raffigurino “così” …
Oggi si può dire che il mondo sia composto soltanto di maschere Leggi altro »
A me piacerebbe dare gli ingredienti in modo discorsivo, ma forse è meglio seguire la prassi di indicarli prima (per 2 persone): 100 g di grattoni- pasta all’uovo (simile ai grattini ma di doppia dimensione) 2 carciofi 1 limone 1 salsiccia = meglio se Cimbra (prodotto della Lessinia-VR) 1/2 l di brodo vegetale – anche …
Lo sformato al forno è piacevole da preparare perché solitamente gradito inoltre si può preparare in due tempi, un modo leggero per anticipare le fasi della ricetta nella prima parte della mattina. Primo tempo: scongelati gli spinaci (500 g) si riducono a coltello sul tagliere e si fanno stufare per 5 minuti in tegame con …
Il calendario ci ricorda che oggi è Mercoledì delle Ceneri giorno in cui come per il venerdì santo sussiste l’obbligo, per i fedeli, di astenersi dal mangiar carni e di digiunare fino alla cena serale. A Verona c’è ancora la tradizione per il Mercoledì delle Ceneri di mangiare polenta e renga, offrendola ai residenti nei …
