In tempo di Halloween, mi sono ricordata di questa salsina per chi ama i sapori decisi. L’aglio, ridotto in poltiglia, se lo si unisce al grasso si ottiene la cosiddetta “senape del diavolo”. In cucina la preparo con l’aglio cotto. La trovo adatta da spalmare sui crostini di pane rustico oppure sul pan carré tostato, …
Dall’estero: Ricevo dalla Germania (Beelitz) questa bella foto del palombaro, una composizione composta da tantissime zucche decorative. Ve ne sono esposte di molte altre fattezze, tutte improntate al tema del mare come: medusa, cavalluccio marino, squalo, imbarcazione ecc. Tantissime zucche per un’arte raffigurativa vistosamente gigante e molto colorata, bravi gli artisti/e che hanno realizzato queste …
Racconto che, in questi giorni d’autunno, nel riordinare le cose da cucito di mia mamma, ho rinvenuto un sacchettino di stoffa con all’interno una piccola raccolta di etichette di tessuto per abbigliamento. Piacevolmente mi sono accorta di rassomigliarle in questo caso, dato che anch’io le conservo con ammirazione per la lavorazione con ricami e colori. …
Pensando al prossimo inverno, promuovo una zuppa che riscalda ed è molto facile da preparare, buona anche per i bambini con i quali, per gioco, è stata trasformata in chitarra. Per 4 persone: 1 kg circa di zucca pulita, tagliata a pezzetti; farla cuocere con acqua (anche in pentola a pressione: 5 minuti circa dal …
La Zucca da gioco a cibo per la Zucca al latte Leggi altro »
Cerchiamo di scegliere i peperoni piccoli di misura uguale e poi prepariamo un ripieno con 10 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di grana grattugiato, un mazzetto di prezzemolo, qualche foglia di basilico, di salvia, di origano, 5 cucchiai di olio, sale e pepe. Mescoliamo tutti questi ingredienti in una ciotola, formando un buon ripieno, se …
Oggi 2 Ottobre è la festa dei nonni ed è domenica, portiamo a tavola un buon primo di pastasciutta “con moderazione”, dissetandoci con l’acqua se la pasta è condita con il pomodoro. Oramai per i nonni la frase: “purché si moderi” vale per tutto: il cibo, il vino, la frutta, ecc. Una cosa però che …
