Oggi 2 Ottobre è la festa dei nonni ed è domenica, portiamo a tavola un buon primo di pastasciutta “con moderazione”, dissetandoci con l’acqua se la pasta è condita con il pomodoro. Oramai per i nonni la frase: “purché si moderi” vale per tutto: il cibo, il vino, la frutta, ecc. Una cosa però che non va moderata, a mio parere, è l’affetto, un sentimento che passa anche attraverso la pastasciutta; inconfondibile a detta dei miei nipoti, quella della nonna che insaporisce il ragù con l’aggiunta del chiodo di garofano il quale, per tradizione veronese, dovrebbe finire nel piatto del capofamiglia ovvero del Nonno!
Buona salute ai nonni!