Pensando al prossimo inverno, promuovo una zuppa che riscalda ed è molto facile da preparare, buona anche per i bambini con i quali, per gioco, è stata trasformata in chitarra. Per 4 persone: 1 kg circa di zucca pulita, tagliata a pezzetti; farla cuocere con acqua (anche in pentola a pressione: 5 minuti circa dal …
La Zucca da gioco a cibo per la Zucca al latte Leggi altro »
Cerchiamo di scegliere i peperoni piccoli di misura uguale e poi prepariamo un ripieno con 10 cucchiai di pangrattato, 2 cucchiai di grana grattugiato, un mazzetto di prezzemolo, qualche foglia di basilico, di salvia, di origano, 5 cucchiai di olio, sale e pepe. Mescoliamo tutti questi ingredienti in una ciotola, formando un buon ripieno, se …
Oggi 2 Ottobre è la festa dei nonni ed è domenica, portiamo a tavola un buon primo di pastasciutta “con moderazione”, dissetandoci con l’acqua se la pasta è condita con il pomodoro. Oramai per i nonni la frase: “purché si moderi” vale per tutto: il cibo, il vino, la frutta, ecc. Una cosa però che …
Le chiamo ancora zinzole, dato che in dialetto veronese riconosciamo le giuggiole anche con questo nome. Attualmente sono in vendita e, quest’anno il loro prezzo è particolarmente alto; ricordo che, all’epoca in cui la scuola iniziava il 1° di ottobre, noi piccoli allievi le vedevamo nel cesto del fruttivendolo belle lucide con il colore marrone …
La domanda nel titolo mi è stata ispirata dalla lettura di un articolo letto, in ultima pagina, di una rivista settimanale. Il giornalista scrive della nuova uscita del primo dizionario Treccani che pone su sostantivi ed aggettivi prima la formula femminile, adeguandosi in questo modo agli ultimi cambiamenti introdotti nel linguaggio. Anche cercando la parola …
La fine della stagione estiva ci fa avvicinare al momento in cui abbiamo bisogno di occuparci delle piante che vivono in casa con noi; si rende perciò necessaria una pulizia delle loro foglie almeno due volte alla settimana. Non c’è bisogno di usare soluzioni particolari, più semplicemente sarà sufficiente strofinare le foglie, leggermente, con una …
Racconto un breve aneddoto riferito ad alcuni anni fa quando, durante una trasmissione televisiva, l’ospite presente, un politico noto, si mostrò molto meravigliato per aver visto acquistare delle croste di formaggio grana e giudicò l’acquisto delle croste come una dimostrazione della povertà di chi le aveva comperate. Ora, dati i tempi attuali, con aumenti sensibili …
E’ ancora un po’ presto per raccoglierli, il mese ideale è novembre, ma già si vedono questi falsi frutti della rosa canina, così colorati e lucidi apparire tra il verde, specialmente in qualche zona di campagna. Nel mese di maggio le rose canine erano fiorite in modo smagliante ed ora invece presentano delle bacche colorate, …
Mamma mia… in questo tempo si torna a fare, non diciamo meraviglie, ma attenzione sì, a come preparare i pasti in famiglia. Già per esperienza, traggo da un pollo da cuocere almeno tre preparazioni: con il petto, tagliato a fettine si possono cuocere delle buone cotolette; con la carcassa (dopo aver tagliato le ali, le …
A leggere le ultime notizie sulla proposta in Olanda di ridurre in modo consistente i capi di bovini nelle stalle per abbattere le emissioni di CO2, viene senz’altro il dubbio che non sia una buona idea! La CO2 sembra ormai un “pretesto” consolidato per attuare in futuro prossimo, modi di vivere e di lavorare delle …
