Basta che avanzi nella confezione in frigorifero un poca di salsa di pomodoro per farmi recuperare un contorno invernale di un tempo. Non vorrei che questo sapore della tradizione locale andasse perduto perciò lo ripropongo con piacere, dato che si possono usare anche fagioli in scatola per realizzarlo. 1 o 2 confezioni di fagioli in …
A sorpresa ha fatto la comparsa sulla foglia del filodendro una tondeggiante coccinella; è di buon auspicio e spero tanto che porti un po’ di fortuna nell’anno che stiamo vivendo così difficile in molti campi. Questo utilissimo coleottero dal nome altisonante Coccinella Septempunctata, ha sette macchioline nere su fondo rosso, una livrea lucida e dimensioni …
La ricetta riportata sul libro di Aldo Buzzi ha rivalutato mia nonna, la quale non essendo appassionata di cucina, cercava sempre di prepararmi cibi semplici quand’ero una bimbetta. Uno di questi era proprio il riso e latte dolce detto Reisbrei in tedesco; proveniente dall’Alto Vicentino la nonna aveva certamente fatte sue alcune ricette provenienti dalla …
eh sì! nel corso degli anni 6o anch’io come a volte le mie colleghe di lavoro, uscivamo da casa all’ultimo momento per andare in ufficio e sorbivamo di corsa solo un caffè caldo, preparato dalla mamma. Non c’era allora la consuetudine ma, nemmeno il tempo di fare colazione, come adesso viene consigliato dai nutrizionisti. Verso …
Il caso dell’anziano 91 enne, che alcuni giorni fa si è calato col lenzuolo dalla finestra della casa di riposo, cercando di evadere e trovando invece la morte essendo caduto rovinosamente, mi ha commosso tristemente. Il suo caso mi è apparso emblematico per far comprendere che non siamo ancora pronti a vivere da vecchi! I …
Una, due, tre volte alla settimana il riso fa la sua comparsa in tavola: sotto forma di minestra, risotto e perfino dolce. Questa settimana accompagno il riso con gli spinaci che trovo in vendita a foglie piccole imbustati ed in promozione. Ingredienti: 250 g riso , 3 quarti di bicchiere da vino piccolo di vino …
Alcuni/e acquistano i cavoletti di Bruxelles senza averli mai visti prima in natura sulla pianta; essa è una pianta biennale a fusto eretto, robusto con altezza fino anche ad 1 metro. I germogli, ovvero i cavoletti, variano di dimensione: grandi come una noce oppure grossi come un uovo medio di gallina. Anche i cavoletti di …
E penserò a te, ogni volta che un filo incontrerà l’ago E penserò a te, quando sarà un rammendo sulla stoffa Penserò a te, alle tue mani prodigio che mutavano uno scampolo in un capo d’amore! Un ditale del tuo bene lenirà il dolore, tu anche tra le stelle saprai comporre lo scialle meraviglia del …
Si sa, per normale esperienza che dopo le feste natalizie e di capodanno trascorse in casa, gli avanzi dei buoni menù preparati, rimangono in frigorifero per due o tre giorni; ci siamo arrivati al terzo giorno perciò è giunto il momento di dare una svolta in cucina. Allo scopo di fare un piccola pausa alimentare, …
Dopo le feste, se passa la voglia di mangiare… Leggi altro »
