Febbraio 2023

Dal film “La fuga di Logan” in poi

Una riflessione sulla permanenza dei “vecchi” in questa nostra società, l’ha fatta questa settimana anche un noto giornalista scrivendo un articolo dal titolo: “Ma il vecchietto dove lo metto?” Da quando l’età media si è innalzata e le nostre ragazze/donne non pensano più tanto alla maternità, ci si è accorti delle esigenze della 4^ e …

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Cavoli, cavoletti in tavola

Proprio adesso, periodo nel quale si trovano maturi cavoli, verze, cavoletti di Bruxelles ecc, sento e leggo spesso indicazioni controverse che mi lasciano un poco perplessa: fanno bene? Quando non fanno bene? Perfino in un libro dello scrittore Luca Goldoni, ho trovato riportato che : – “Pitagora, Celso e il saggio Catone credevano ciecamente nelle …

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Mani in pasta

Mani in pasta per davvero per fare la sfoglia con un uovo ed un etto di farina. Tirata a mattarello, tagliata a quadretti poi farciti al centro con un po’ di ripieno (recupero di ingredienti dal frigorifero: affettato, formaggio grattugiato, piccola patata lessata, etc.) si trasforma in buoni tortellini casalinghi Il prodotto tortellini si trova …

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