Con il melone di stagione, suggerisco una facile preparazione buona come dessert, simpatica per farsi ricordare piacevolmente da amici e conoscenti.
Prendere due bei meloni maturi, del gelato alla frutta (anche in vaschetta), qualche biscotto tipo “lingua di gatto” e del limoncello ghiacciato.
Tagliare i meloni a metà, pulirli dai semi e dalle fibre; con un cucchiaio arrotondare bene la parte interna e cospargerla di zucchero: riporre in frigorifero. Quando le coppe di melone saranno ben fredde riempire ogni mezzo melone con il gelato alla frutta. Al momento di portare in tavola, spruzzare sopra un po’ di limoncello gelato e decorare con le lingue di gatto.
Sarà un buon finale per una cena estiva.