Per questo primo appetitoso e di facile preparazione, per 4/5 persone, ho adoperato questi ingredienti: 300 g di spaghetti di tipo medio 300 g di gamberetti sgusciati 6/7 fiori di zucchino o zucca 2 manciate di mandorle spellate e tritate 30 g di burro 2 cucchiai da tavola di olio al peperoncino Per questa preparazione è …
Questo dolce si adatta bene in molte occasioni: per una festa tra bambini,  per colazione /merenda, per il pranzo domenicale e quando si voglia un dolce di gusto familiare. Ingredienti: 500 g di farina bianca                    2/3 uova                                                                                                                                                        250 g di zucchero                   150 g di burro                   1 bicchiere di confettura al gusto preferito (ribes, …
Una ricetta questa un pò particolare in quanto prevede il melone come protagonista: ingredienti: 1 kg di melone (non troppo maturo)                    1 kg di zucchero                    2 etti di grappa (facoltativo suddividere con 1 etto grappa / 1 etto cognac )                    Tagliare il melone a cubetti e porli in un vaso di vetro …
Questo primo oltre ad essere buono, con la sua morbida gustosità , induce alla tenerezza a tavola, la sua preparazione non è dissimile da quella degli gnocchi di patate ma il risultato se ne differenzia abbastanza. Ingredienti (media per 4/5 persone): 1 kg di patate farinose 300 g di farina bianca 2 uova (solo i tuorli) 40 …
Consiglio questo pesto per la preparazione della carne di coniglio alla cottura arrosto, per dosare si può usare un normale bicchiere e come ingredienti servono : 1/2 bicchiere di sale, 1/2 bicchiere di aceto, 6/7 foglie di salvia, una manciata di rosmarino, 4 spicchi d’aglio, si tritano gli aromi assieme al sale grosso, si versa …
Questa è una ricetta provata e riprovata che ha avuto sempre molto successo; a completamento del piatto suggerisco contornare con una buona polenta veronese cotta morbida. Ingredienti: 1 pollo tagliato a pezzi regolari                   1 quarto di cipolla                     farina q.b. per infarinare                   2/3 pezzetti di buccia di limone, senza la parte bianca                   1 tazza di brodo …
Questi quadratini semplicissimi da fare possono servire da ottimo contorno è una ricetta antica ma va riproposta specialmente perchè è anche economica: ingredienti = 200 g di farina                         1 noce di burro a temperatura ambiente                         latte tiepido q.b.                         4/5 acciughe                         un pizzico di sale In una terrina impastare bene la farina, …
Questa è una torta delicata che si può preparare in poco tempo con: 4 uova 2 etti di amaretti 100 g di zucchero 50 g di burro 50 g di farina 1 cucchiaino di lievito peparazione: sbattere i rossi d’uova con lo zucchero ed unirvi il burro a temperatura ambiente , lievito e farina. gli …
Per preparare questo risotto servono (standart 4 persone) : 1 cipolla piccola, 1 gambo di sedano, 1 melanzana, 1 pomodoro olio e poco burro, sale q. b., parmigiano grattugiato q.b. 380 g di riso (circa 3 bicchieri normali da tavola) brodo di carne q.b. (circa 1 l e mezzo) Pulire e tritare la cipolla, tagliare a …
