Il titolo naturalmente è scritto in tono scherzoso, dato che parlo di giuggiole e non di zanzare, infatti quello è il nome dell’albero di giuggiolo, considerato un arbusto ma che a volte può arrivare anche a 6/8 metri di altezza. “10 lire di giuggiole per favore” -  frase abituale dopo pochi giorni di scuola dei piccoli …
Lat. Zizyphus, dal gr. Zizyphon, non è una zanzara! Leggi altro »
Sono già pendenti dalle piante come decorazioni natalizie le melagrane con la coroncina che anche se rivolta verso il basso, conferisce loro una certa nobiltà ; una curiosità : perfino una città spagnola come Granada trae il suo nome da questo frutto. Buone per molte preparazioni in cucina, dai deliziosi succhi, alle gelatine, insalate miste, come ingrediente …
Come fare i sugoli, alla maniera casalinga, l’ho imparato, anni fa, da un’amabile zia di Modena; nella sua zona, i suddetti sugoli, si preparano con il mosto d’uva del Lambrusco, ma non avendone a disposizione basta acquistare un paio di chili di uva fragola per avere dei sugoli gustosi. La preparazione: sgranare gli acini dai …
Nespole di Giappone: la maturazione di questi frutti detti anche pomi giallo oro, si verifica in questo periodo ovvero maggio/giugno, giusto in tempo per la fine delle scuole. In considerazione a quante colazioni si dovranno preparare da settembre in poi, meglio approfittare anche di questo frutto così gradevole per preparare fin da ora marmellate genuine; …
Ferragosto è anche giorno adatto al consumo di bibite dissetanti, meglio se preparate al momento con l’aggiunta di cubetti di trasparenti cubetti di ghiaccio che danno essi stessi la sensazione di refrigerio al tatto del bicchiere. La bibita che tradizionalmente preparo per Ferragosto è composta dalla spremuta di 2 pompelmi, 2 arance, 1 limone, insieme …
Clima nordico o tropicale quando si tratta di frutta vanno bene entrambi: ananas proveniente dalla Costarica e piccoli frutti dall’Italia settentrionale e dall’Europa del Nord. Oltre ad essere una provvista di vitamine, i piccoli frutti sono piacevoli anche per avere un connubio ben riuscito, in questo caso con l’ananas. Fa simpatia presentarli in coppa proprio utilizzando …
Per ottimizzare il consumo di frutta a tavola a volte si prepara una buona macedonia con frutta di stagione. Volendo questa volta dare un gusto diverso dal solito all’insieme ho provato ad aggiungere alla macedonia un frutto esotico che non avevo ancora assaggiato fresco: il mango. Dopo averlo sbucciato e privato del seme ne ho …
Guardando questa foto potrei dire: “chi l’indovina è bravo”, non è un fiore e nemmeno un’immagine al microscopio! Si tratta del “rosone” centrale di un frutto di cedro fotografato nel momento dell’eclissi del sole. Mi sono accorta, rivedendo la foto, del possibile effetto che forse la luce esterna di quei momenti può aver avuto sul …
Un succo genuino da preparare con il frutto del melograno, una bacca molto conosciuta: melagrana detta “balausta” facilmente reperibile in questa stagione. Per conservare più a lungo (circa 6 mesi) il suo buonissimo succo rosso, dalle molteplici proprietà benefiche, si può anche congelarlo riponendolo in freezer versato in comuni bottigliette di ex succo di frutta, …
La nespola del Giappone è il frutto della pianta Eriobatrya Japonica, matura a maggio e, con le fragole, è uno dei primi frutti dell’anno. In questi giorni avendo a disposizione un paio di chili di questi frutti d’un colore giallo oro ho optato per conservarli come marmellata. Quindi  li ho puliti da gambo, buccia e …
