La colomba pasquale è un dolce augurale per le feste di Pasqua che è diventato tradizionale. A Verona ne viene commercializzato anche un tipo con sole uvette per le persone che non amano i canditi al suo interno. Ma a chi venne l’idea di presentare questo dolce buonissimo nella sua forma di colomba? Da ragazzina …
Semplicissime queste spianatine, da cuocere sulla piastra posta direttamente sul fuoco a gas. Si preparano mettendo in una ciotola o scodella grande: due uova intere, 2 cucchiai di zucchero, 1 cucchiaio d’olio extraver. d’oliva, qualche goccia di aroma limone, due cucchiai di latte, la punta di un cucchiaino da caffè di bicarbonato e farina bianca nella quantità necessaria ad …
Marmellata di Kiwi, ne bastano due chili con 700 g di zucchero più 2 buste di Fruttapec 3:1, per riempire 5 vasetti di vetro da 500 g ed avanzarne un po’ anche per l’assaggio. Per preparare la confettura ho utilizzato un preparato che fa veramente risparmiare il tempo di bollitura con l’aiuto di Fruttapec 3:1 se ne impiega veramente …
I dolci di Carnavale hanno la particolarità di essere festosi, dorati e di varie forme, i fritti la fanno da padroni, fra questi io inserisco anche la deliziosa crema fritta di cui ho già dato la ricetta.  Volendo variare la crema, preferendo il gusto al cioccolato, basta aggiungere a metà cottura 1 cucchiaio e mezzo …
A volte preferisco preparare questo castagnaccio, l’ ho intitolato numero due, perchè risulta un po’ più dolce di quello intriso con la sola acqua; l’inserimento del latte lo rende apprezzabile anche dai meno adulti. Mi sono accorta che oggi i ragazzini/e , hanno gusti diversi in fatto di dolci,  sono poco abituati ai sapori di una volta …
Cercavo delle arance ed ho optato invece per un agrume, prodotto in Sicilia, che ancora non conoscevo: il miyagawa, costo al kg euro 1,20. Il nome è un po’ difficile da ricordare ma alla vista, il frutto, lo si riconosce subito, è bello anche nella forma, la polpa è di color arancio senza alcun seme all’interno degli spicchi, …
La macedonia è un’ottima soluzione per consumare la frutta a tavola senza doverla sbucciare e tagliare, quindi per chi la gradisce, una semplicità in coppetta. Ingr. per 4 persone: 2 banane, 2 pesche gialle, 1 grappolo d’uva nera, il succo di 2 limoni, 2 cucchiai di zucchero.  In una terrina da portare in tavola porre i pezzetti …
Ispirandomi allo sport del baseball preparo il melone in un modo simpatico per portarlo in tavola già porzionato. Formo le palline di melone con l’apposito utensile da cucina e le risistemo dentro la coppa ricavata con la buccia dello stesso diviso a metà . Unisco delle susine rosse, anch’esse divise e private del nocciolo ovale interno. Anche …
Ho fatto un po’ di festa con il cocomero o meglio anguria, come comunemente viene chiamato. Dalla polpa ho ricavato delle palline che ho sistemato sugli stecchi come spiedini ponendoli su un ponticello fatto con la buccia, anche la decorazione di foglie è fatta con la buccia esterna ed interna. L’anguria è un frutto che se colto …
Questo cielo mi è sembrato così bello da doverlo fotografare. Anche il cielo ha il suo mare, le onde sono fatte di nuvole! Per restare in tema con la serie di ricette, le onde di nuvole si possono copiare con la panna su una bella zuppa inglese semi-gelato. In uno stampo di forma quadrata, da poter mettere in …
