Fino a qualche giorno fa non conoscevo queste pesche dolci dalla polpa bianca. Il merito della loro scoperta va ad un coltivatore della zona di Zevio, in provincia di Verona famosa per la produzione di frutta, il quale appassionato di varietà particolari l’ha introdotta nelle sue coltivazioni. Le pesche saturnine dette anche pesche tabacchiera proprio per la …
 E’ tempo di ciliegie, quest’anno sono maturate un poco prima del solito e sono molto buone. Vale la pena, se capita l’occasione di acquistarle ad un buon prezzo e di pensare a conservarne un po’ sottovetro per i mesi freddi. Ingredienti: 1 Kg di ciliegie rosse di Marostica limone naturale Grappa nella misura sufficiente a …
I piccoli frutti rossi di stagione, come ribes, fragole, lamponi,  sono così gustosi ed allegri da poter essere abbinati anche alla frutta che consumiamo più frequentemente come mele e pere, unendoli si può ottenere un buon dessert. Ho preferito la cottura in forno dei frutti grandi per renderli più vicini alla morbidezza dei piccoli frutti. Ingred.: …
 Strepitoso questo dolce, da inserire nel menù del buffet per occasioni importanti data la sua dolcezza ed ottima presenza. Ingredienti: 1 pacco di pasta per Kadayif 180 g di margarina o burro 200 g di mandorle spellate 800 dl di acqua 750 g di zucchero qualche goccia di limone Mi è stato regalato un pacco …
Ci si accorge che ci troviamo nel periodo di Carnevale dalla passione popolare del momento: frittelle! Ecco la mia ricetta intitolata Frittelle non stop in quanto si sa che il fritto riesce bene quando l’olio rimane alla giusta temperatura senza sbalzi, quindi si inizia e si prosegue “non stop” fino alla fine di ciò che si sta friggendo. Ingredienti: …
La ricetta di queste buone tagliatelle dolci si trova in elenco fra quelle già descritte (ecco il link) ma non avevo messo un esempio immagine, provvedo ora in occasione di questo periodo di carnevale; domani venerdì gnocolar a Verona sfilata dei carri allegorici e menù tradizionale con gnocchi di patate conditi.
Questo è un dolce che dà soddisfazione, riesce sempre bene e dura anche qualche giorno senza perdere in gusto. Dosi ed ingredienti sono riportati su un piccolo datato manuale per dolci, ho anche provato a dimezzare gli ingredienti per cuocere un dolce più ridotto ed il risultato è ottimo lo stesso. Per la riuscita a regola …
Questi dolci tipici della Puglia vengono preparati solitamente nel periodo natalizio; sono però così buoni ed appariscenti che, secondo me, vale la pena di prepararli anche in questo periodo di carnevale essendo dolci fritti molto simili alle frappe. Certo necessitano di un poco di pazienza nella loro preparazione ma nessuna difficoltà particolare. Ingredienti:   500 g …
Ingredienti per 8 persone: 270 g di farina bianca 00 5 uova 100 g di burro 200 g di zucchero 120 g di cocco grattugiato essiccato 1 yogurt da 125 g gusto cocco mezzo bicchiere di latte 1 bustina di lievito in polvere per dolci zucchero a velo Predisporre due terrine distinte: in una montare i …
 300 g di pane raffermo- 750 dl di latte anche a lunga conservazione – 170 g di zucchero, 2 uova, 100 g di burro – pezzetti di pandoro o panettone avanzato – 20 mandorle 100 g di uvetta sultanina – 1 bustina di lievito per dolci – 50 g di farina -un bicchierino di …
Dolce di pane con pezzetti di pandoro /panettone Leggi altro »
