Eccoli in Piazza Bra e in Via Roma! Sono arrivati all’alba di oggi i 260 banchetti provenienti da tutta Italia. Troveremo tra loro venditori di articoli artigianali comunemente introvabili. Un’invasione pacifica di colori, sapori che si sprigionano nell’aria del centro città per la tradizionale Festa di S. Lucia a Verona. Le mamme veronesi sanno bene …
Una volta si diceva: la neve è pane! Oggi invece ci mette in crisi e dà disagi in molti aspetti della nostra vita la quale è diventata molto più complessa di un tempo. Ciò nonostante e cercando di vedere sempre il lato positivo, ci porterà acqua in più, anche di questa ha bisogno la terra. Nel …
Dopo le tavole imbandite delle festività appena trascorse, si può sentire la necessità di ristabilire un po’ il fisico perciò se nella nostra dispensa troviamo delle belle mele traiamo pure profitto dal recupero di ricette antiche e, cuociamole in forno incidendole prima in superficie con taglio a croce, inserendo un chiodo di garofano e un …
Ancora qualche giorno e poi le feste saranno riposte come ogni anno: i figli torneranno alle loro lezioni a scuola ed anche parenti ed amici riprenderanno la loro vita al lavoro dopo una breve assenza. Anche dal punto di vista alimentare può essere che ognuno di noi abbia abbondato, durante le feste, in cibi che …
Si augura Buon Capo d’Anno allo scoccare della mezzanotte del vecchio anno, sempre pensando alla vita nuova dei dodici mesi a venire… Auguri ai giovani con i loro verdi anni carichi di aspettative ed alle persone di tutte le età per un 2018 tutto da scoprire. Un suggerimento per un dessert semplice e veloce, nello …
Il titolo naturalmente è scritto in tono scherzoso, dato che parlo di giuggiole e non di zanzare, infatti quello è il nome dell’albero di giuggiolo, considerato un arbusto ma che a volte può arrivare anche a 6/8 metri di altezza. “10 lire di giuggiole per favore” -  frase abituale dopo pochi giorni di scuola dei piccoli …
Lat. Zizyphus, dal gr. Zizyphon, non è una zanzara! Leggi altro »
Sono già pendenti dalle piante come decorazioni natalizie le melagrane con la coroncina che anche se rivolta verso il basso, conferisce loro una certa nobiltà ; una curiosità : perfino una città spagnola come Granada trae il suo nome da questo frutto. Buone per molte preparazioni in cucina, dai deliziosi succhi, alle gelatine, insalate miste, come ingrediente …
Come fare i sugoli, alla maniera casalinga, l’ho imparato, anni fa, da un’amabile zia di Modena; nella sua zona, i suddetti sugoli, si preparano con il mosto d’uva del Lambrusco, ma non avendone a disposizione basta acquistare un paio di chili di uva fragola per avere dei sugoli gustosi. La preparazione: sgranare gli acini dai …
Nespole di Giappone: la maturazione di questi frutti detti anche pomi giallo oro, si verifica in questo periodo ovvero maggio/giugno, giusto in tempo per la fine delle scuole. In considerazione a quante colazioni si dovranno preparare da settembre in poi, meglio approfittare anche di questo frutto così gradevole per preparare fin da ora marmellate genuine; …
Lo so, si potrebbe dire che i dolci sono troppo calorici, che fanno ingrassare, ma santo cielo, qualche volta una piccola digressione si può anche fare, sempre senza esagerare. Tutto sta nelle proporzioni. Il dolce in proposito è praticamente un tiramisù “senza e con”, dato che si prepara senza uova, ma essendoci mascarpone e panna …
