Sul Cucchiaio d’argento questa torta prevede le ciliege candite all’interno delle fette di ananas come elemento decorativo, ma ne ero sprovvista e quindi le ho sostituite con buccia di limone grattugiata, un’altra variante che ho apportato è stata la riduzione della dose di burro e zucchero. I tempi attuali ci invitano a ridurre sia i …
E’ vero, due galani non si rifiutano mai! Se poi sono preparati da mamma o nonna ancora meglio! Durante il periodo carnevalesco è facile trovarli nelle famiglie dei veronesi essendo uno dei dolci più caratteristici del Carnevale. Si trovano pronti anche nei panifici e/o confezionati nei supermercati. Sono comunque semplici da preparare, l’unico impegno è …
Facile, facile,  la crostata è un dolce adatto a chiudere l’anno! Ha con sé il gusto di casa.  Non sempre riesce perfetta, ma è ugualmente apprezzata. Ingredienti: 300 g di farina,150 g di burro. 200 g di zucchero, 1 tuorlo d’uovo, un pizzico di sale, qualche cucchiaio di latte oppure di marsala, 1 confezione in busta …
Ultime Api su ultimi fiori, prima che l’autunno finisca con una bordata di freddo intenso. Nell’anno in corso non se ne sono viste spesso e mi sorprende che ce ne siano ancora in giro in questi giorni; approfittano dell’ora centrale del giorno con un raggio di sole. Il miele è un prodotto interessante e avvicinandosi …
Le consolazioni della buona focaccia casalinga. Quando una giornata si fa “così, così”, c’è chi, come nella canzone di Giorgio Gaber dice: quasi quasi mi faccio uno shampoo; io invece…quasi quasi preparo un dolce!  Non ho bisogno di ricorrere a nessuna ricetta speciale e alla mia nipotina che mi chiede : – ma tu ti …
Ferragosto è anche giorno adatto al consumo di bibite dissetanti, meglio se preparate al momento con l’aggiunta di cubetti di trasparenti cubetti di ghiaccio che danno essi stessi la sensazione di refrigerio al tatto del bicchiere. La bibita che tradizionalmente preparo per Ferragosto è composta dalla spremuta di 2 pompelmi, 2 arance, 1 limone, insieme …
Clima nordico o tropicale quando si tratta di frutta vanno bene entrambi: ananas proveniente dalla Costarica e piccoli frutti dall’Italia settentrionale e dall’Europa del Nord. Oltre ad essere una provvista di vitamine, i piccoli frutti sono piacevoli anche per avere un connubio ben riuscito, in questo caso con l’ananas. Fa simpatia presentarli in coppa proprio utilizzando …
Martedì grasso, ultimo giorno di Carnevale, buono per abbondare in galani, bugie, crostoli, cenci  o chiacchiere che dir si voglia! Per fortuna sono facilissimi da preparare: con 500 g di farina, 3 uova, 3 cucchiai colmi di zucchero, una noce di burro, 1 bustina di vanillina, un pizzico di sale, un bicchiere o poco più di …
Il titolo: Cià cole e aqua no impà sta frìtole, si riferisce ad una espressione dialettale veneta, simpaticamente vuol dire che: Con le sole chiacchiere e l’acqua, non si impastano frittelle. In questo periodo, valido per il Carnevale, anche a Verona è consuetudine preparare frittelle e galani in misura abbondante, sono i classici dolci fritti che non …
Davvero un frutto che si presta a numerose preparazioni in cucina, popolari e molto raffinati i tortelli di zucca ed i buonissimi frollini dolci di zucca. Una ricetta del dolce di zucca che preparo per tradizione in ottobre (ripresa da un vecchio ricettario) richiede i seguenti ingredienti: 225 g di farina, 2 cucchiaini  rasi di …
