Per ottimizzare il consumo di frutta a tavola a volte si prepara una buona macedonia con frutta di stagione. Volendo questa volta dare un gusto diverso dal solito all’insieme ho provato ad aggiungere alla macedonia un frutto esotico che non avevo ancora assaggiato fresco: il mango. Dopo averlo sbucciato e privato del seme ne ho …
Conservo ancora le istruzioni di questo antico “bodino”, forse la marca del prodotto nel dare questo nome alla ricetta N.5 ha voluto, a suo tempo (la marca è di molti anni fa), far riferimento alla dolcezza dei due innamorati di Verona. Direi che si può considerare questo dolce come una versione economica della zuppa inglese. Ancora …
Ecco un prodotto artigianale “specialità dolciaria cremonese” che ho avuto occasione di assaggiare in questi giorni non sapendo che si tratta di un dolce con brevetto, il suo nome è PAN CREMONA ed è uno dei pochissimi dolci italiani brevettati. Il dolce, sotto un leggera copertura di cioccolato, nasconde una pasta morbida e soffice di cui …
Questa torta o dolce della nonna è un dolce classico che si prepara in casa tanto è semplice e genuino e di buon risultato. Penso che quasi tutte abbiamo imparato a prepararlo fin da bambine con la nostra nonna paziente. La ricetta mi è stata richiesta e con gioia la descrivo qui di seguito. Gli ingredienti …
Guardando questa foto potrei dire: “chi l’indovina è bravo”, non è un fiore e nemmeno un’immagine al microscopio! Si tratta del “rosone” centrale di un frutto di cedro fotografato nel momento dell’eclissi del sole. Mi sono accorta, rivedendo la foto, del possibile effetto che forse la luce esterna di quei momenti può aver avuto sul …
A volte ci si può improvvisare pasticcieri anche con una semplice ricetta riportata da una confezione di zucchero, questa è veramente veloce sia nella preparazione che nella cottura. L’occasione della festa di S. Valentino è ottima per prepararla. Preparare la pasta frolla con 100 g di zucchero, 100 di burro 1 uovo e 250 g …
Castagnole, galani o frappe, frittelle con l’uvetta: chi più ne ha più ne metta! Ogni regione della nostra bella e genuina Italia vanta una o più specialità di questi dolcetti simpatici che fanno allegria nel periodo di Carnevale. Questi dolci tradizionali, pur di origini antiche, hanno un sapore familiare e, sapendo di far cosa gradita …
Oggi inizia il Carnevale e fino al 17 febbraio in molte cucine si sentirà profumo di dolci. Da parte mia ho iniziato dando la precedenza ad un dolcetto particolare che ho assaggiato in Puglia molti anni or sono, ma che ogni tanto mi viene voglia di provare, si tratta di due cialde all’interno delle quali …
Queste rose dolci saranno di certo gradite sulla tavola delle prossime feste; molto semplice da preparare e d’effetto la torta delle rose farà bella figura anche vicino ai dolci tradizionali. Buone Feste!
Un succo genuino da preparare con il frutto del melograno, una bacca molto conosciuta: melagrana detta “balausta” facilmente reperibile in questa stagione. Per conservare più a lungo (circa 6 mesi) il suo buonissimo succo rosso, dalle molteplici proprietà benefiche, si può anche congelarlo riponendolo in freezer versato in comuni bottigliette di ex succo di frutta, …
