Sono sempre gradite le castagnole e  non impegnano molto tempo nella preparazione  anzi un ritaglio di mezz’ora o poco più. Ingredienti: 370 g  farina bianca + una punta di cucchiaino di sale + 2 uova intere + 70 g di zucchero + 20 g di burro o margarina + 2 cucchiaini da caffè di lievito per …
Per velocizzare la cottura della trota ,di questa ricetta, uso il forno microonde, il risultato è ottimo anche perchè si riduce la produzione di  odore di pesce. Ingredienti: 1 trota pulita di circa 700/800 g un composto formato da 3 cucchiai di pane grattugiato, 2 cucchiai di formaggio grana, due pizzichi di origano, un cucchiaio di prezzemolo …
Dopo le vacanze e le senz’altro buone vivande assaporate nei giorni di festa trascorsi, forse anche un piatto semplice e veloce non è da sottovalutare, ecco un contorno gustoso da fare con dei semplici fagioli in barattolo. ingr.: un barattolo di fagioli borlotti g 400            due spicchi d’aglio, quattro foglie di salvia (possibilmente fresca) …
Desidero segnalare questa salsa che mi è stata tramandata in famiglia e che può servire per accompagnare gli arrosti anche delle feste:  Gli ingredienti sono: 200 g  fegatini di pollo. tagliati a piccoli pezzi un cucchiaio da tavola di cipolla tritata e uno di sedano un cucchiaio da tavola di zucchero mezzo bicchiere di aceto …
Le ho preparate ieri, in velocità , sono piaciute ed allora passo volentieri la mia ricetta: con 250 g di lasagne dentellate (sottili) 2 etti di tastasal 1/2 bicchiere di vino bianco secco 3 foglie di salvia, mezzo spicchio d’aglio 4 cucchiai da tavola di olio d’oliva extravergine parmigiano grattugiato q.b. Far rosolare velocemente in un piccolo …
Eh sì è arrivato anche l’autunno ma si può cercare di agevolare il buon umore anche preparando un contorno appetitoso da farsi con 300 g di funghi e 500 g di spinaci, 30 g di burro, 1 bicchierino di marsala secco, sale e pepe quanto basta ed una nevicata di parmigiano grattugiato a fine preparazione. Rosolare …
Questa è una ricetta che mi è stata insegnata da un giovane chef, alcuni anni fa, la propongo perchè oltre ad essere buonissima è molto semplice e genuina e si sa che con le cose semplici non si sbaglia mai! Ingredienti: 500 g di farina bianca                   350 g zucchero                   300 g burro (a …
Questo è un arrosto da preparare volentieri quando ci sono ospiti perchè li accontenta certamente! Serve una bella fetta di fesa di vitello, larga in modo che possa avvolgere un cotechino, questi di seguito gli ingredienti:  1 fetta fesa di vitello 1 cotechino 400 g funghi prataioli aglio -prezzemolo – cipolla 30 g farina bianca  2 cucchiai …
Dopo l’inizio delle scuole già penso all’imminente tempo d’autunno perciò passo a dare la ricetta del castagnaccio come io la eseguo: ingredienti = 1/2 kg farina di castagne                       2 cucchiai da tavola di zucchero                       1 pizzico di sale                       1 litro d’ acqua                       3 cucchiai olio d’oliva                       un ciuffetto di rosmarino                       qualche …
Per questo primo appetitoso e di facile preparazione, per 4/5 persone, ho adoperato questi ingredienti: 300 g di spaghetti di tipo medio 300 g di gamberetti sgusciati 6/7 fiori di zucchino o zucca 2 manciate di mandorle spellate e tritate 30 g di burro 2 cucchiai da tavola di olio al peperoncino Per questa preparazione è …
