Quaglie con risotto bianco
Piatto unico per il pranzo della domenica o di un giorno di festa: si trovano in vendita in questo mese di ottobre delle quaglie (da allevamento naturalmente) freschissime, grassottelle e già preparate per la cottura; è sufficiente fiammeggiarle, lavarle ed asciugarle. Ingredienti (per 4 persone) 350 g di riso vialone nano 8 quaglie 150 …